首页 > 社会热点 > 正文

膨松剂类别_膨松剂的成分有哪些简介介绍

来源：互联网2023-05-23 12:10:43


(相关资料图)

对于膨松剂的成分有哪些这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些膨松剂的成分有哪些相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

我国规定使用的膨松剂有碳酸氢钠(钾)、碳酸氢铵、轻质碳酸钙、硫酸铝钾。膨松剂是在以小麦粉为主的焙烤食品中添加，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面胚起发，形成海棉状致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。膨松剂不仅能使食品产生松软的海棉状多孔组织，使之口感柔松可口、体积膨大；而且能使咀嚼时唾液很快渗入制品的组织中，以透出制品内可溶性物质，刺激味觉神经，使之迅速反应该食品的风味；当食品进入胃之后，各种消化酶能快速进入食品组织中，使食品能容易、快速地被消化、吸收，避免营养损失。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：

下一篇： 最后一页
上一篇： 全球最资讯丨“你的研究没意义！”清华学姐答辩被专家批评，看了专业懂了结局
推荐
最新消息
新闻资讯
财经时评
社会热点
精彩推送

Copyright ©  2015-2022 纵横管理网版权所有  备案号：浙ICP备2022016517号-12   联系邮箱：51 46 76 11 3 @qq.com