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木桌上的“野宴”

来源：金陵晚报2023-04-27 07:09:45

(资料图片仅供参考)

□范丽飞

在我眼里外婆就是一个生活家，她总能把那些花花草草做出美味来。外婆习惯在院落的枣树下就餐。斑驳的小木桌上，外婆为我们准备了一顿丰盛的野宴，之所以称为“野宴”，是因为这些食材均是些花花草草。它们来源于池塘或田间地头，关键是做出来清新的味道沁人心脾，这种小味道似一股清凉的泓水久久地回旋在心头。

斑驳的小木桌上，那盘翠绿的凉拌马齿苋是我最爱吃的一道清新小菜，把马齿苋洗净后切断，然后在沸水中轻轻地焯一下，放点儿酱油醋和蒜汁，最后淋上几滴香油搅拌均匀就可以吃了，由于是外婆傍晚回来时新采的马齿苋，吃起来清脆爽口，回味无穷。

外婆最拿手的要数那色泽金黄的油炸荷花酥。箩筐上铺满了一层莹光四射的白色荷花瓣，那是外婆提前洗净晒干后，为做炸花酥准备的。外婆小心翼翼地在那花瓣上抹上一层豆沙馅对折叠起，在打好的蛋液里蘸一下，随后放进油锅里炸至金黄，捞出后放在盘子上撒上一小把白糖，那些简单的原料在经过外婆的锦心慧手后，就变成了一盘美味的荷花酥。它们芳香四溢，整个院落的空气中都飘有它们的香气，花与豆子的味道融为了一体，轻轻品尝后，满口生香，吃完一块后欲罢不能。

《关雎》里曰：“参差荇菜，左右采之。”大致意思为高矮不齐的荇菜，采摘的人很多。也许，古人摘的那荇菜就是现在外婆从墙角处采来的灰菜吧!这些不起眼的灰菜在街道房角随处可见，外婆几乎每天都会做上一道葱丝炒灰菜。外婆知道我能吃辣，这次她给我做了一道辣椒油浇灰菜，细嚼慢咽后，清新的灰菜与麻辣鲜香味在舌尖处依次渐开……

繁星点点，院落里凉风习习，枣树枝上蝉儿啼鸣，在城里吃惯了油腻的海鲜鱼肉，再次品尝到这些原始清新的小菜，我的内心顿感清爽无比。我想，等我回到城里以后，也可在花园或路边处采摘些野菜，把它们做成美味，给平淡无奇的餐桌上添加点绿色浪漫的诗意!

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