时讯：商业外摆“热”起来 为消费注入新动能

中国商报（记者 陈晴 文/图）近期，北京、上海、杭州等地明确将有序放开设摊、允许商业外摆。

中国商报记者走访北京三里屯看到，三里屯SOHO楼下的春夏生活节市集吸引不少来来往往的行人参观购买各摊位上琳琅满目的商品，尽显热气腾腾的生活气息。

业内人士普遍认为，市集等商业外摆的出现，既有效增添了城市的烟火气息，又提升了商业活跃度和繁荣度，更大程度激发了消费潜力。

(资料图片)

市集吸引来来往往的行人参观购买。

外摆“热”了起来

市集，已成为年轻人休闲娱乐的好去处。“走出家门、走进闹市，体味人间烟火气，也是快节奏生活的调节剂。”消费者周女士说。

记者走访北京三里屯商圈看到，三里屯SOHO楼下的春夏生活节市集吸引着来来往往的行人参观购买着琳琅满目的商品。配饰品、服装、鞋帽、地方特色美食等应有尽有。

对于消费者来说，外摆是一种别具魅力的消费形式。周女士告诉记者，平时这些小物件会在网上海淘购买，但这里应有尽有，可以一站式购齐，十分方便。

消费者在精心挑选琳琅满目的商品。

陈小姐则表示，在宽广的室外场地，边品尝地方特色美食边购买商品，很是惬意。她已推荐身边的不少朋友过来逛吃打卡。

对于商家来说，外摆则是多了一个销售渠道。商户王女士对记者表示，北京三里屯地区人流量较大，又以年轻人群为主，这些性价比高的饰品很符合他们的消费需求。

周末去市集里拍照打卡、见识创意好物，正成为都市年轻人一种新的生活潮流。一些外摆点甚至成为网红时尚打卡地，不断吸引眼球、聚集人气。

不少城市瞄准了商业外摆中的机会。今年以来，北京市印发《清理隐性壁垒优化消费营商环境实施方案》，提出制定实施商圈外摆经营管理规则，在重点商圈组织开展外摆试点；上海市则公布《关于进一步规范新时期设摊经营活动的指导意见》（征求意见稿），允许设摊开放区有序设摊；此外，杭州、昆明、厦门、成都等地近年来也纷纷探索商业外摆模式，增强市场活力。

业内人士表示，多地放开商业外摆、允许有序设摊，从本质上说是丰富商业供给、满足消费者多样化需求的一种方式。放开商业外摆不仅方便商家快速响应消费需求，同时也可以有效增添城市的烟火气，提升商业活跃度和繁荣度，更大程度激发消费潜力。

“摆”出特色很重要

商业外摆多了起来，人们对此的期待值也更高了。市民王女士告诉记者，希望到市集上能买到不一样的、有特色和有亮点的商品。她曾经打卡一处市集，里面的商品很普通，价格还比网上贵。驱车十几公里，很是失望。

什么样的商业外摆能够在得到消费者青睐的同时拉动消费呢？

有消费者表示，商业外摆一定要有特色，保证让消费者体会到好吃好逛好玩。同时，商业外摆可设在潮流街区或交通较为便利的地方，这样大家更愿意打卡。

有网友表示，商业外摆一定要凸显特色，彰显文化底蕴。如果仅是一些网上随便几十元就能买到的商品，那么外摆的意义并不大。

夜间外摆人气依然旺。

消费者对商业外摆的需求不一，但总而言之，有特色且能满足品质消费的需要，而不是摆“地摊儿”，是大家最乐见的。

记者注意到，新型业态、特色经营也是这一轮多地放开商业外摆的鼓励方向。

特色花茶供消费者品尝。

一些城市在设定商业外摆和新型设摊要求时，也明确了鼓励的方向。比如，北京市要求特色经营活动要符合首都城市功能定位、经济发展与文化特色；上海公布的指导意见鼓励打造特色业态，引导各区在全市地标性夜生活集聚区、水岸夜生活体验区等重点区域优先设置特色点。特色点以符合食品安全的特色食品、文化体验为主，鼓励创新创业、支持原创品牌、展现工匠精神、传递海派风情、展示本地特色、营造生活氛围，既能满足市民需求，又能体现“上海味”“时尚潮”“国际范”。

高门槛满足高需求

商业外摆，是支持企业或个体走出有限的经营空间，创造消费场景从而刺激消费的一种方式，商业外摆比起摆“地摊儿”来有更高的准入门槛。

“入驻市集的门槛也很高。”春夏生活市集的商户对记者表示，他们并不是无证经营，是有营业执照的。不仅在这里外摆，在北京一些购物中心也有他们的店铺。能够参与到外摆经营中来，也是经过层层筛选的。

特色美食吸引消费者驻足购买。

该商户还表示，除了注重商品的品质外，今年外摆和往年最大的不同是，在外观设计上更下功夫，为营造更好的氛围和格调，这次外摆的组织者统一定制了顶棚，听说成本投入很大。“正是有了政府的支持，我们的经营势头更足了，尽力挑选出最具性价比的商品带给顾客，不让大家失望。”

北京工商大学经济学院副院长郭馨梅表示，商业外摆需要有一定的规则和监管手段，如果完全交由市场经营主体运作，就会出现无序生长的情况。

业内人士普遍认为，商业外摆，“怎么摆”很重要。商业外摆不能停留于规范有序放开的层次，有科学规划和前瞻性思维的外摆经济，才能“摆”出城市的繁荣百态，“摆”出独特的文化气质来。

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